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买食用油,认准包装上“这行字”,不管是什么牌子,都是优质好油

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买食用油,认准包装上“这行字”,不管是什么牌子,都是优质好油

发布日期:2020-05-21 作者: 点击:

如今市场上的食用油从种类到品牌真的是眼花缭乱,那么我们在日常生活中,怎么才能挑选到一款好的健康食用油呢?

其实懂行的人去买食用油,从不看牌子,只要食用油的包装上有“这行字”,都是好油,再看看价格合适就可以购买了。


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这行字就是产品标准号:GB/T 1534,只要包装上有这行字,都是真的食用油。多数人都有个误区,低于多少钱买到的,肯定是假产品,其实技术和成本都是固定的。很多小的厂家,没有钱投入过多的广告,所以造价成本比较低,价格也会相对便宜。


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食用油不是等级越高越好

在超市购买的食用油,包装上会划分一二三四等级。这些等级的划分,消费者都会误以为等级越高,食用油的品控越严,其实这是不正确的。食用油的等级是根据精炼程度来制定的,也就说精炼程度越高,食用油的等级就越高。

1.精炼后的食用油,包装划分为一二等级,这代表有害物质降低,营养成分也有损失,例如胡萝卜素和维生素e等。一二级别的食用油纯度较高,具有无味,色浅,炒菜油烟少等特点,比较适合爆炒,煎炸等。

2.三四级别的食用油是指精炼程度较低,但营养物质是高于一二级别,同时还保留了原本的风味。但也因为精炼程度低,所以食用油的颜色偏深,油烟大,杂质也比较多,比较适合低温度烹饪。


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食用油的包装上分辨优劣

1.看配料表的原材料

食用油配料表主要看是否有转基因原料,根据相关规定,转基因食品必须要在标签和说明书上进行醒目的标准。

目前转基因食品还没有证实对人体健康是否有影响,所以在选择产品的时候尽量避免转基因商品。


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2.看加工工艺的标准

食用油一般分为压榨和浸出两种工艺。压榨工艺成本更高,营养物质保留更多,有害物质较少,浸出工艺成本较低,生产出的产品容易残留较多的有害物质,所以在选择购买时,建议选择压榨工艺的食用油。


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3.看营养成分表

我们在食用油的包装上主要看两组数据,一个是脂肪和维生素e含量,这两个含量越高,说明营养成分越好,另一个是胆固醇和钠含量,这两个含量一定要为0,如果不是0,说明产品不太好,同时也不建议年纪大的人食用。


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